Serverar: 4 portioner
Just päron och nougat passar fint ihop men även äpple eller krusbär är goda alternativ. Tag vad du har i skafferiet och prova dig fram. Om du pudrar kakan med kakao och dekorerar med päronklyftor blir den ännu festligare.
Knåda ihop en smidig deg av ingredienserna till pajen slå in i plast och låt vila i kyl ca 15 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en pajform med degen picka i botten med en gaffel. Täck med aluminiumfolie och förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Värm Crème Fraiche och nougat försiktigt rör tills nougaten smälter. Tag blandningen från plattan och rör ner äggen. Skala kärna ur och tärna päronen. Lägg pärontärningarna i pajskalet och slå över nougatcrèmen. Grädda i ugnen ca 25 minuter eller tills pajen börjat stelna. Låt pajen kallna innan du serverar den.