Päronpaj med krispigt dinkeltäcke

Serverar: 4 portioner

Smulpaj är nog bland det godaste och enklaste man kan baka!

Ingredienser

Smuldeg

1 dl valnötter

1½ dl siktat dinkelmjöl

1½ dl dinkelflingor eller havregryn

2 msk rörsocker

100 g kallt smör

Fyllning

4 päron

2 dl björnbär, färska eller frysta

2-3 msk rörsocker

2 msk potatismjöl

Servering

Glass, grädde eller vaniljsås

Sätt ugnen på 225 grader.
Grovhacka nötterna. Blanda nötter, mjöl, flingor och socker. Arbeta in smöret till en smulig massa.
Skala päronen och skär i klyftor. Varva päron, björnbär, socker och potatismjöl i en ugnsfast form. Smula över degen.
Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 minuter.
Servera pajen med lite glass, grädde eller vaniljsås.