Palsternacksgratäng med falukorv

Serverar: 4 portioner

Strimlad falukorv med skivade rotfrukter, servera det med råkost och bröd.

Ingredienser

400 g mager falukorv

8-10 medelstora potatisar, ca 750 g

2 palsternackor, ca 250 g

3 dl mjölk

2 dl riven ost, t.ex. Arla Prästost, 17%

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk riven pepparrot

Sätt ugnen på 225º.
Ta bort skinnet och skär korven i strimlor. Skala rotfrukterna och skiva dem tunt. Koka rotfrukterna i mjölken i 10 minuter. Rör ner ost och kryddor i rotfruktsröran. Blanda korv och rotfruktsröra i en smord form. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Servera med råkost och bröd.