Pannacotta med rabarberkompott

Serverar: 6 portioner

En härligt gräddig pannacotta toppad med vinkokt rabarberkompott är en dessert att längta efter!

Ingredienser

3 dl vispgrädde

2 dl mjölk

3 msk socker

1 fp vaniljarom, Dr Oetker

1 fp snabbgelatinmix, Dr Oetker

Rabarberkompott

5 dl rabarber i bitar

1/2 dl vitt vin

1/2 dl vatten

1 1/2 dl socker

1 bit hel kanel

1 fp vaniljarom, Dr Oetker

Mät upp grädde, mjölk, socker och vaniljarom i en kastrull. Ge blandningen ett uppkok, ta kastrullen från värmen och ställ åt sidan att svalna. Tillsätt gelatinpulvret och vispa ca 30 sekunder. Häll upp i glas och ställ kylskåpskallt att stelna.
Skär rabarbern i ca 3 mm tjocka skivor. Häll resterande ingredienser till kompotten i en kastrull och ge det ett uppkok. Lägg ned rabarbern i den heta lagen och låt sjuda upp under lock. Dra kastrullen från värmen och ställ åt sidan att kallna.
Fördela kompotten i glasen vid servering.