Pappardelle con salsiccia

Serverar: 2 portioner

Underbart god vardags mat. Ett italienskt recept!

Ingredienser

250 g pappardelle, fettuccine eller annan bandpasta

125 g grynig italiensk korv, t.ex. salsiccia

2 st tomater

0.25 st finhackad gul lök

0.5 st finhackad schalottenlök

0.5 st finhackad vitlöksklyfta

2.5 st strimlade basilikablad

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Riven parmesanost till servering

1. Dra skinnet av korven och skär den i små bitar. Dela tomaterna och skär dem i små bitar.
2. Värm upp oljan i en gryta, och bryn korv och all lök. Tillsätt tomater och basilika och låt såsen sjuda under lock i 15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och häll över i grytan med korvblandningen. Rör om noga.
4. Servera med den rivna parmesanosten.