Krämig, elegant och toppad med gremolata som sätter extra smak.
Ingredienser
300 g pasta, Pappardelle
300 g skinn- och benfri lax
200 g skalade räkor
2½ dl mellangrädde
1 dl torrt vitt vin
2 msk skaldjursfond
½ krm cayennepeppar
1½ msk majsstärkelse
Gremolata
Rivet skal av 1 citron
1 dl finhackad persilja
2 finhackade vitlöksklyftor