Pappardelle med salsiccia och bönor

God pastarätt.

Ingredienser

  • 400 g pasta pappardelle
  • 500 g salsicciakorv, färsk
  • 2 msk olivolja
  • 2 schallotenlökar, hackade
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 1 paprika,röd, stor
  • 2 dl borlottibönor kokta, eller vita stora bönor
  • 1 dl vitt vin
  • 3 dl hönsbuljong
  • 2 dl grädde
  • 4-5 salviablad, strimlade
  • Salt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Grilla paprikan under grillelementet i ugnen tlls den är svart runt om. Lägg paprikan i en skål och täck över med plastfilm, låt den svalna. Skala, kärna ur och strimla paprikan.
    2. Bryn korven i olivolja i en stekpanna. Lyft upp korven och lägg i löken. Låt löken fräsas mjuk och slå på vinet, koka ner vinet till hälften återstår. Häll i hönsbuljong och grädde och låt det koka ihop något.
    3. Värm bönorna, den strimlade paprikan och korven i såsen. Smaka av med salt och peppar och strö över salvian. Koka pastan i lättsaltat vatten med lite olivolja, servera pastan med bönsåsen och salsicciakorven.

    Liknande recept

    Pappardelle con salsiccia
    4
    4

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Biff med brysselkål och bönor
    2

    Kyckling med couscous, vita bönor och wokgrönsaker
    35 min
    2

    Kassler med grönsaker och bönor i ugn
    4.7
    45 min
    4
    1

    Grekisk sallad med blandade bönor
    5
    4
    1

    Gratäng med bönor och tomat
    40 min
    4

    Gryta med bönor och korv
    4.4
    30 min
    4
    10

    Grekisk köttgryta med gröna bönor och potatis
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.