Passar utmärkt till stekt eller grillad kycklingfilé. Originalrecept är med 3 dl vispgrädde, men det här är en smalare variant.
Ingredienser
1 gul paprika
1 röd paprika
1-2 schalottenlök
Smör
1 dl vitt vin
½ tsk timjan, torkad eller färsk
Vitpeppar
1-1,5 dl grädde (lätt, mellan eller vanlig)
1-2 msk kycklingfond
Instruktioner
- Finhacka paprikor och lök. Fräs i smör tillsammans med timjan.
Tillsätt vinet och låt koka ihop till hälften (ca 10 min)
Mixa såsen slät med mixerstav.
- Tillsätt grädde, kycklingfond och vitpeppar. Låt koka ihop några minuter. Smaka av. Tillsätt ev. mer grädde eller vatten.
- Vill du ha en tjockare sås, gör en toppredning.
- Serveras med stekt eller grillad kycklingfilé, ris eller potatis och en sallad.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Vegetariska recept
Vegetarisk mat är verkligen gott. Här får ni ett par recept från vå...
Dagens grillsås
Grillsåsen ska vara smakfull, färgglad och lättgjord. Här kommer ny...