Serverar: 4 portioner
God
Koka upp pastavattnet. Salta i det. Tärnapancetta/bacon och bryn det lätt i olivolja. Lägg ipinjenötterna, rör så att de rostas jämnt. Tillsättvitlöksklyftan och dra ner värmen. Koka pastan. Skärbort stocken ur savoykålsklyftan. Skiva kålbladen fint. Fräs dem en stund ihop med pancettan, pinjenötterna och vitlöken. Lägg i en rejäl klick smör, sätt lock på kastrullen och ångkoka. Skär mozzarellan icentimeterstora tärningar, riv parmesanosten. När pastan är färdigkokt, häll av den i en sil, men spara lite av vattnet. Blanda ner mozzarellan och parmesanosten i pancettan och kålen. Blanda sen i pastan ihop med ett par msk av kokvattnet. Strö parmesan över och servera.
Detta recept är så supergott ni som inte provat gör det. Det ser enkelt ut men smakar så gott. Lägg gärna lite mer bacon i så blir det ännu bättre