En variant av caprese (kombinationen tomat, basilika, mozzarella) som är fantastisk god då råvarorna är av högsta kvalitet. Endast riktigt mogna tomater och buffelmozzarella gäller här.
Ingredienser
400 g penne
2 pkt buffelmozzarella
2 askar mogna cocktailtomater
1 kruka basilika
Salt
Svartpeppar
Parmesanost
Olivolja
Instruktioner
- Tillaga pastan enligt anvisningar.
- Dela cocktailtomaterna och stek dem hastigt i lite olivolja.
- Hacka basilikabladen grovt
- Skär mozzarellan i centimeterstora bitar.
- Skölj av pastan och lägg i en stor skål. Häll över tomater, mozzarella och basilika. Rör runt ordentligt med en stor sked. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med riven parmesanost och olivolja.
Liknande recept
Kommentarer (0)