Penne Romana

Serverar: 4 portioner

Pastasås med citronmarinerad kyckling i gräddsås!

Ingredienser

300-400 g penne-pasta

4 kycklingfiléer

1 tsk salt

250 g färska champinjoner

2 msk smör

3/4 tsk salt

3 krm svartpeppar

4 dl vispgrädde

1 hönsbuljongtärning

1 msk rivet citronskal

2 msk finhackad persilja

Citronmarinad

1 ½ dl olivolja

½ dl pressad citronsaft

Blanda samman citronmarinaden. Lägg i kycklingfiléerna och låt stå i kylen några timmar. Sila bort marinaden och skär filéerna i kuber, 2*2 cm stora. Skiva champinjonerna. Fräs kyckling och champinjoner i smöret i en stekpanna. Salta och peppra. Tillsätt grädden och buljongtärningen. Låt koka några minuter. Tillsätt rivet citronskal. Strö över lite finhackad persilja.
Servera till kokt pasta.