Dela zucchinin i fyra delar på längden och skär halvcentimeter tjocka bitar.
Bryn smöret, stek oxfilén på hög värme tills den fått fin yta, cirka 2 minuter. Salta och sänk värmen.
Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
Blanda ner zucchini och valnötter i stekpannan. Stek tills zucchinin fått färg. Häll på grädde och låt sjuda i cirka 5 minuter.
Lägg i tomaterna i såsen, blanda ihop.
Lägg i pasta i såsen och garnera med parmesan och valnötter. Servera!