Lägg ryggbiffen i en marinad så blir den både smakrik och mör. Krydda med svartpeppar och bjud en god svampröra till.
Ingredienser
500 g benfri ryggbiff, 2½ cm tjock
2 msk krossade svartpepparkorn
1 tsk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 gul lök, medelstor, skivad
5 dl champinjoner, skivade
Marinad
2½ dl köttbuljong
1½ dl torrt rött vin
½ dl rödvinsvinäger
½ dl finhackad gul lök