Serverar: 6 portioner
Tid: 25 minuter
En god sås till kött
Smält smöret i en kastrull. Krossa grönpepparkornen mellan tumme och pekfinger. Fräs grön- och svartpeppar 2-3 min i smör. Vispa i mjölet och fyll på med vatten och kalvfond. Låt puttra på mellanvärme tills hälften av vätskan har kokat bort, det tar ca 12-15 min. Rör om då och då. Vispa i grädden och låt såsen få ett uppkok. Sila bort grönpepparkornen, om så önskas, de kan bli lite bittra att tugga på, och servera.