Pepparsås

Jättegod pepparsås.

Ingredienser

1 msk svartpeppar

1 msk rosépeppar

1 msk grönpeppar

1 tsk dragon

1½ msk smör

1 dl rött vin

2 dl vatten

1 dl grädde

1 msk kalvfond

soya

salt

Instruktioner

Krossa pepparsorterna med dragonen. Vänd i smör i varm panna. Pudra över mjöl under omrörning. Späd med vatten, rött vin och grädde. Slå på fonden. Smaka av med salt och soya. Sänk värmen och låt sjuda länge, ca 20 minuter eller längre.