Vispa ihop mascarpone och grädden fluffigt. Lågg åt sidan.
Dela persika-tärningarna jämnt i 4 högar (en hög till varje glas). Ta några persika-tärningar och lägg de i glaset, ha på en stor matsked mascarpone (persika-bitarna ska täckas) och strö över lite mandelspån.
Gör detta 2 gånger till (glaset kommer då vara någorlunda fullt), Klart. Gör samma sak med de 3 resterande glasen. Ställ in i kylen en stund innan servering.