Persikotårta med likörgrädde

Serverar: 8 portioner

Det här är en läcker tårta med sockerkaksbotten som smaksätts med persikolikör och en ljuvlig fyllning av grädde, persika och jordgubbar.

Ingredienser

Botten

250 g smör

2½ dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

4 ägg

½ dl persikolikör

Fyllning

3 dl vispgrädde

2 msk persikolikör

Ca 200 g avrunna konserverade persikor

Jordgubbar, ca 200 g

2 msk florsocker

Börja med bottnen. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt och poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat bunke. Tillsätt mjölblandningen, äggen och persikolikören i sockersmeten.
Smöra och bröa en form, ca 24 cm i diameter. Häll smeten i formen. Grädda bottnen ca 30 minuter. Stjälp upp bottnen på ett tårtfat och låt svalna.
Gör fyllningen. Vispa grädde och persikolikör. Skär persikobitarna i tunna skivor.
Fördela persikoskivorna och jordgubbarna över tårtbottnen och spritsa ut grädden i ett fint mönster. Strö lite florsocker över tårtan före servering.

1 h 40 min

40 min

1 h 40 min

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.