Marängtårta med jordgubbar och likörgrädde

Serverar: 8 portioner

Tid: 1 timme 40 minuter

Midsommartårta!

Ingredienser

Marängbotten

4 äggvitor

2 ½ dl strösocker

3 tsk potatismjöl

1 tsk ättiksprit

½ tsk vetemjöl till plåten

Fyllning

2 dl mellangrädde

2 dl turkisk yoghurt

2 msk Grand Marnier eller Cointreau

Till garnering

1 kg jordgubbar

1 dl pistaschnötter, grovhackade

Citronmeliss

Sätt ugnen på 120 grader.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till ett blankt och fast skum. Se till att allt sockret "smält" ordentligt.
Sikta i potatismjölet och vispa in det i marängen. Vispa i ättikspriten.
Bre ut marängen på en plåt med lätt mjölat bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 1 timme. Stäng av värmen och låt marängen svalna i ugnen. Hit går att förbereda.
Fyllning: Vispa grädden, blanda dem med yoghurt och likör. Ställ i kyl. Hit går att förbereda.
Bre på likörgrädden precis före servering. Toppa med jordgubbar, nötter och citronmeliss.