Persisk dolma

Ätit flera gånger. Är verkligen så himla gott

Ingredienser

  • Minst två av följande per person
  • Paprika
  • Aubergine
  • Zuccini
  • Lök
  • Tomater
  • Vinblad
  • 150 g ris
  • 150 g gula linser
  • 5 cl matolja
  • 50 g dill
  • 30 g persilja
  • 10 g basilika
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk finmald svartpeppar
  • ev. 1 krm cayennepeppar
  • 2 dl kallt vatten
  • 1 msk tomatpuré

    • Instruktioner

    1. Blötlägg riset och linserna i 30 minuter, häll bort vattnet. Skär av ett lock av grönsakerna och töm dem på fruktkött och kärnor - inkråm. Släng kärnorna och spara locken.
    2. Stek ris och linser i 5 cl matolja i 10-15 min, blanda ner grönsakskråm, dill, persilja och basilika samt kryddor och fortsätt steka i 10 minuter till.
    3. Fyll grönsakerna med blandningen, sätt på de sparade locken, ställ dem i en kastrull med hög kant, häll på 2 dl kallt vatten och 1 msk tomatpuré. Obs... Grönsakerna ska stå upp och sedan sjuda på svag värme i ca: 30 minuter under lock. Lyft försiktigt upp grönsakerna, en i taget och placera på tallrikar.
    4. Servera med sallad, borani (yoghurtsås) och bröd.

    Liknande recept

    Dolma
    4.7
    2

    Persisk saffranrispudding
    3.3
    1 h
    8
    1

    Persisk saffranskyckling
    4

    Persisk saffransris
    5
    6
    1

    Persisk auberginelåda
    3.5
    4

    Persisk Sallad shirazi
    5
    10 min
    4
    1

    Mejgoo polo - persiskt räkris
    3-4

    Surkålsdolmar (Sarma)
    5
    1

    Vegetariska kåldolmar
    5
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.