Matig och fräsch sallad som med fördel kan ersätta vanliga potatissallader.
Ingredienser
1 burk kidneybönor
3 potatisar
3 ägg
1/2 kg vitkål
1 saltgurka (hel t.ex Kinda-gurka)
3 dl matlagningsyoghurt
2 msk pressad lime
Salt
Peppar
Instruktioner
Koka potatisen och kyl ner. Koka äggen och kyl ner. Tärna sedan ägg och potatis i små tärningar. Strimla vitkålen och tärna saltgurkan.
Blanda lime, yoghurt, salt och peppar i en skål. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Låt stå någon timme innan servering (idealiskt om den får stå och dra till sig under natten).