I Iran äter man ofta denna fiskrätt på deras nyårsafton.
Ingredienser
600 g fiskfiléer ( till exempel röding, rödspätta, sik eller gös )
1 paket saffran
1 sockerbit
2 msk kokande vatten
Skal och saft från 1 citron
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
2 msk matolja (solrosolja)