Lägg laxfiléerna i smord form och lägg ett jämnt lager pesto på varje bit.
Baka av i ugn på 150º i 15-18 minuter.
Koka morot och juice i ett par minuter. Tillsät löken, fortsätt koka och rör om.
Lägg i smöret när ca 1 dl av juicen återstår. Låt smöret koka in och smaksätt gärna med lite vitlök. Smaka av med salt och vitpeppar.
Servera med pasta eller pressad potatis och en grönsallad.
jo jag gillar det . gott gott