Ingredienser
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
10 tomater
1 msk smör
1 dl vitt vin
1 liter grönsaksbuljong
3 msk tomatpuré
1 dl vispgrädde
Honung
Salt
Svartpeppar
Tomatbruschetta
8 skivor baguettebröd
2 msk oliv- eller rapsolja
2 tomater, grovt hackade
1½ msk hackad färsk basilika
Parmesankräm
2 dl créme fraiche
1 dl riven parmesanost