Pizzabullar

Serverar: 6 portioner

Tid: 1 timme

Tycker att det är bra och fixa pizzabullarna snabbt om man blir sugen på något eller får besök. Alla tycker om dem och så blir man mätt också.

Ingredienser

Pizzadeg

40 g jäst

3½ dl ljummet vatten

5 dl vetemjöl

2 dl dinkelmjöl siktat, går att byta bort med vetemjöl

1 tsk salt

3 dl olja

Tomatsås

500 g krossade tomater

1 dl hackad basilika

1 hackad vitlök

Salt

Peppar

Fyllning

½ dl strimlade soltorkade tomater

100 g babyspenat

7 skivor parmaskinka eller kalkonskivor med paprika

100 g riven parmesan

1 vispat ägg

Sätt ugnen på 200 grader.
Smula sönder jästen i en bunke och rör ut med vatten.Tillsätt mjöl, salt och olja. Jäs degen övertäckt i 30 minuter.
Kavla ut degen till en rundel. Mixa ingridienserna till tomatsåsen med en mix stav. Bred ut tomasåsen på degrundeln. Fördela ut tomaterna, spenat, skinka och två tredjedelar av parmesanen.
Rulla ihop till en lång rulle. Skär rullen i 3-4 cm tjocka skivor .Lägg bullarna på plåt med bakplåtpapper .
Pensla bullarna med ägg och strö över resten av parmesanen. Grädda i ugnen 10-15 minuter.
Det går bra och grädda bullarna dagen innan. Servera varma eller kalla.