Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen.
Tryck ut i en smörjd ugnsfast form.
Grädda 10 min i 200 grader
Skär skinka i små tärningar och och hacka löken .
Stek skinka och lök tills de fått fin färg, häll det i det förgräddade pajskalet.
Blanda grädde, ägg och tomatpuré i en skål, vispa lätt.
Pressa i vitlöken och krydda efter smak. Häll den rivna osten i skålen och rör om. Häll allt över skinkan och löken.