Pizzapaj

Serverar: 6 portioner

När man är sugen

Ingredienser

Pajdeg

2 msk vatten

5 dl vetemjöl

200 g smör

Fyllning

2 stora lökar

2 msk matfett till stekning

500 g blandfärs

600 g krossade tomater (2 burkar)

4 msk tomatpuré

4 klyftor pressade vitlök

Salt

Svartpeppar

Pizzakrydda

Tabasco

2 dl crème fraiche

Garnering

2 st tomater

3 dl riven ost

Sås

4 dl lätt crème fraiche

2 klyftor pressad vitlök

2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Pajdeg: Hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform. Nagga och förgrädda ca 10 min i 200 grader.
Fyllning: Fräs hackad lök i matfett. Tillsätt färsen och stek den smulig. Tillsätt övriga ingredienser utom tomaten och osten , som är till garnering samt det som skall bli en sås. Låt det koka ihop en stund, till lagom konsistens.
Fyll pajskalet och garnera med tomatskivor och riven ost. Grädda i 200 grader ca 20 minuter.
Servera med grönsallad och en kall sås gjord på crème fraiche, pressad vitlök, salt och svartpeppar.