Serverar: 3 portioner
Tid: 25 minuter
Nyttigt och smakrikt
Blanda vin, buljong, citron och lök i en låg vid kastrull eller stekpanna med lock. Koka upp och lägg i fiskfiléerna Koka på svag värme under lock i cirka 5 minuter tills fisken är klar. Ta upp den och lägg på fat under folie Koka såsen tills det återstår cirka 1 dl. Tillsätt grädde, krydda med salt och peppar och koka upp. Under tiden som såsen reduceras är det lagom att börja med couscousen. Häll vatten och fond, salt och peppar i en kastrull och koka upp. Häll i couscousen och grönsakerna. Dra kastrullen av spisen och låt grynen svälla i cirka 5 minuter tills vattnet har försvunnit. Rör ner lite smör. Lägg fisken i såsen och värm om det behövs.