Portvinsrutor med russin och valnötter

Serverar: 30 portioner

Essenser, aromer och hushållsfärg till detta receptet finns att köpa hos Borgeby Kryddgård och Essensfabriken.

Ingredienser

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl strösocker

6 dl vetemjöl

4 msk kakao

3 tsk bakpulver

100 g valnötter, hackade

2 dl russin

½-1 tsk portvinsessens

Glasyr

500 g philadelphia färskost, naturell

5 dl florsocker

1-2 tsk nougatarom

3 tsk brun hushållsfärg

Garnering

Valfritt strössel

Chokladspån

Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, strö på ströbröd. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i margarin, vatten och portvinsessens. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, russin och de hackade valnötterna och vänd ner i smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20-40 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till en slät glasyr. Bred ut glasyren över kakan då den svalnat. Garnera efter önskemål.
Hoppas att det skall smaka!