Serverar: 4 portioner
Soppa är bra för magen och själen...så ät mera soppa!
Fräs lök och purjolök i matfett utan att det tar färg. Tillsätt buljong och potatis. Koka under lock tills potatisen är helt sönderkokt ca 30 min. Rör i creme fraiche. Smaksätt med salt och vitpeppar. Stek det rökta sidfläsket. Trä sidfläsket på spett och lägg över soppan.