Den här gratängen innehåller syrliga äpplen och salladslökar och gratineras i ugnen med mjölk, grädde och ägg. Ät den som en ensamrätt med ett gott bröd och ev med stekt bacon eller t.ex. till lammsteken. Fördel med potatisgratäng är att den kan serveras till många olika kötträtter. Som tillbehör räcker gratängen till 6-8 personer.
Ingredienser
850 g mjölig potatis
500 g syrliga äpplen
3 salladslökar
5 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
2 ägg
Salt
Svartpeppar
Smör till formen
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200ºC. Skölj och skala potatisen och äpplena. Dela äpplena i 4 klyftor och ta bort kärnhusen. Skär äppelklyftorna och potatisen i millimetertunna skivor.
- Skölj och ansa salladslöken och skiva den fint. Sätt 1 msk salladslök åt sidan till garnering. Vispa ihop mjölk, grädde och ägg. Krydda med 1 krm salt och ½ krm svartpeppar.
- Varva potatis- och äppelskivor i en smord ugnsfast form. Strö över lite salladslök på varje lager. Sätt 1 dl av mjölkblandningen åt sidan och häll resten över gratängen.
- Ställ in potatis- och äppelgratängen mitt i ugnen 1 timme. Droppa över den undanställda mjölkblandningen då och då. Ta ut gratängen ur ugnen och strö över den sparade salladslöken.
- Ät och njut!
Liknande recept
Kommentarer (0)