En god puré gjord på mandelpotatis. Jag tycker att den passar till både kött och fisk.
Ingredienser
16 hg mandelpotatis
100 g smör
4 dl mjölk
2 dl turkisk yoghurt
2 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
Instruktioner
- Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15 min. Ånga av och pressa potatisen.
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och dra av kastrullen från värmen.
- Sila mjölk och smör över potatisen och vispa till en slät puré. Tillsätt yoghurt och krydda med salt och peppar.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Årets kock
Kocken Peter J Skogström från Bunkeflostrand i Skåne blev Årets Kock 2...