Gratinerad lax i parmesanost

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Serveras med Nobissås (se recept i min kokbok) lite lyxigare vardagsrätt.

Ingredienser

  • 4 portionsbitar laxfilé
  • 2 dl riven parmesanost
  • 200 g skalade räkor
  • 2 msk hackad gräslök
  • Potatispuré
  • 1 kg potatis
  • 2 äggulor
  • 2 msk smör
  • 2 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Muskot

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Lägg lax och parmesan i en plastpåse och skaka om så att laxbitarna blandas med osten. Lägg i en smord ugnsform. Vrid lite peppar över.
    3. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Vispa den luftig med elvisp. Tillsätt äggulor, smör och olivolja. Smaka av med salt och peppar. Riv i lite muskot. Låt moset svalna.
    4. Lägg i spritser och spritsa toppar runt laxen. Sätt in mitt i ugnen ca 20 min tills laxen är färdig.
    5. Garnera med räkor och gräslök.

    Liknande recept

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Gratinerad lax
    4
    4
    1

    Gravad lax med parmesanost
    3
    4

    Gratinerad lax med dillsås
    4

    Citronmarinerad lax
    1

    Mozzarellafylld lax
    4
    30 min
    4
    2

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Sesamstekt lax med citron- och gurksallad
    4
    30 min
    4

    Ugnsbakad lax med yoghurtsås
    4
    40 min
    4
    1

    Kommentarer (1)

    farmoringer 17 februari 2011

    Den här rätten är bara så god. Blir gott med parmesanpaneringen.... / Inger

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.