Potatissoppa med lax

Serverar: 4 portioner

En krämig och god soppa

Ingredienser

  • 400 g laxfilé
  • 1 gul lök
  • 1 selleristjälk
  • ½ röd chilipeppar
  • 3 msk rapsolja
  • 4 potatisar
  • 8 dl vatten
  • 2 msk fiskfond
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 dl crème fraiche
  • Salt
  • Peppar
  • ½ dl hackad persilja

    • Instruktioner

    1. Skala och hacka löken. Strimla selleri och chili fint. Fräs mjukt i 2 msk olja.
    2. Skala och tärna potatisen. Lägg ner allt i grytan och häll på vatten och fond. Låt småputtra i 5 minuter.
    3. Rör ut mjölet i crème fraichen och klicka ner i soppan. Sjud i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö i persilja.
    4. Skär laxen i kuber. Stek i resten av oljan och krydda med salt och peppar. Lägg upp soppan, toppa med laxtärningar.

    Liknande recept

    Potatissoppa med rökt lax
    4

    Citronmarinerad lax
    1

    Mozzarellafylld lax
    4
    30 min
    4
    2

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Sesamstekt lax med citron- och gurksallad
    4
    30 min
    4

    Ugnsbakad lax med yoghurtsås
    4
    40 min
    4
    1

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Inbakad lax med sting
    3.7
    40 min
    4
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.