Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
Inte kan man väl äta söndagssteken utan pressgurka? Detta är ett recept jag fått utav min mans 99 åriga mormor.
Skiva gurkan i tunna skivor med osthyvel. Lägg i en skål, strö över socker och häll på ättikan. Rör om och låt gurkan stå och vätska sig under press i rumstemperatur i 5 minuter. Ställ in skålen i kylen minst 10 minuter. Gurkan vätskar sig och vatten ska inte tillsättas. Strö över persilja vid servering.
Personligen tyckte jag att det var för lite ättikssmak, så det kommer jag att öka på med mera ättika. För övrigt var det ett enkelt recept och det tackar jag för.