Serverar: 12 portioner
Festligt fyllda muffins som lätt kan förvandlas till en dessert om du serverar dem på en assiett med gräddvaniljkräm.
Fyllning: Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Bryn dem lätt i smör i en stekpanna. Tillsätt socker och kanel. Ta från värmen. Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt mjölet i smeten växelvis med smöret och filmjölken. Varva smet, äppelfyllning och lingon i formar. Avsluta med äpplen och lingon överst. Grädda i mitten av ugnen 25-30 minuter, 175 grader. Gör vaniljkrämen enligt anvisning på förpackningen. Vispa grädden löst och rör samman med vaniljkrämen. Servera krämen till muffinsen.