Muffins fyllda med äppelbitar och överströdda med kokosflingor.
Ingredienser
2 ägg
1½ dl strösocker
100 g smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning
2-3 äpplen
½ dl strösocker
1 tsk kanel
½ dl kokosflingor
Instruktioner
- Börja med fyllningen. Kärna ur äpplena och skär i tärningar. Stek i lite smör och strö över socker och
kanel mot slutet. Ställ åt sidan.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och rör ner i äggsmeten, tillsätt mjölken och rör om.
- Rör samman mjöl och bakpulver, vänd ner i äggsmeten.
Fyll 16 muffinsformar till 3/4. Gör en fördjupning i muffinen, fyll i med l tsk fyllning. Strö över kokosflingorna. Baka ca 20 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Sockerfria recept
Av olika anledningar vill eller kan inte alla äta kakor med vanligt so...