Projekt 332, eller Afrikana à la Ätran

Serverar: 6-7 portioner

Tid: 45 minuter

Enkel vardags "lyx". Dottern döpte rätten till Projekt 332. Vet inte om det visar på stor fantasi eller brist på den samma :-o

Ingredienser

  • ca 1,2 kg blandfärs eller nötfärs
  • 1/2 purjolök
  • 10 st normalstora färska champinjoner
  • 3-4 msk färsk riven ingefära
  • 1 tsk sambal oelek
  • 3 pressade eller hackade vitlöksklyftor
  • 1 tsk limesaft
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • Salt
  • 350 g mandarinklyftor
  • 2-3 dl riven kokos
  • 2-3 dl jordnötter
  • Jasminris

    • Instruktioner

    1. Sätt på riset. Stek upp köttfärsen, skiva champinjonerna och stek med dem. Skiva purjon och lägg i. Krydda med salt, sambal oelek, vitlöken, limesaften och ingefäran. Häll i matlagningsgrädden. Smaka av.
    2. För mer sting öka på mängden ingefära och sambal oelek. Glöm inte att salta "ordentligt". För lite salt hämmar smaken.
    3. Serveras med ris, med fördel jasminris. Servera jordnötter, mandarinklyftor och kokos i skålar vid sidan om.

    Liknande recept

    Afrikan a´la Elina
    20 min
    4
    1

    Kebabgryta á la Yngve
    4.2
    30 min
    4
    62

    Ris à la Malta
    4.6
    4
    4

    Rostbiff à la wok
    15 min
    4

    Minivårrullar á la Lena

    Blinier á la Lena
    4
    4

    Hummersoppa á la Lena
    4

    Biff à la Lindström
    4.8
    4
    4

    Fläskfilégryta à la Ulrika
    4.9
    35 min
    4
    10

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.