Provensalsk örtkyckling

Serverar: 2 portioner

Rotfrukterna ger mycket smak åt den här kycklinggrytan

Ingredienser

  • 200 g kycklingfilé
  • ½ tsk torkad oregano
  • ½ tsk torkad timjan
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • ½ krm nymalen svartpeppar
  • ½ gul lök
  • 200 g kantareller eller champinjoner
  • 100 g rotselleri
  • 1 morot ( 100 g )
  • 2 dl krossade tomater
  • 1/4 hönsbuljong
  • 1 dl vatten
  • 1 lagerblad

    • Instruktioner

    1. Skär kycklingfilén i bitar. Lägg dem i en plastpåse tillsammans med oregano, timjan och hälften av olivoljan. Marinera kycklingen i 30 minuter. Häll i resten av olivoljan i en stekpanna. Bryn kycklingen så den får färg. Salta och peppra.
    2. Hacka löken fint, ansa och skär svampen i bitar och låt den fräsa med kycklingen några minuter.
    3. Skala rotfrukterna och skär dem i tärningar. Tillsätt dem tillsammans med tomater, buljongstärning, vatten och lagerblad. Låt koka ca 10 minuter. ( koka inte rotfrukterna för länge utan låt dem få behålla sin spänst ). Koka ris och broccoli och servera det till.

    Liknande recept

    Provensalsk potatis
    4
    1

    Provensalskt festbröd
    4
    1 h 30 min
    12
    1

    Annas örtkyckling
    4
    5
    2

    Provensalsk kycklinggryta
    4
    2
    2

    Provensalska fläskkotletter med rösti och tomatsallad
    5
    4
    1

    Provensalsk paj
    1 h
    4-6

    Provensalska kotletter
    5
    4
    1

    Snabba provensalska lådan
    4

    Lammstek med ugnsgrönsaker
    5
    1 h
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.