Punchig rulltårta

Hittade ett gammalt recept i min receptsamling som jag inte gjort på ett tag. Tycker man om punch så blir nog denna rulltårta godkänd.

Ingredienser

3 ägg

1½ dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk punch eller arraksextrakt

1½ msk mjölk

Fyllning

100 g smör eller margarin

1½ dl florsocker

1 tsk vanillinsocker

1½ msk kakao

1 äggula

½ dl punch eller arraksextrakt

Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Rör i mjöl, blandat med bakpulver. Tillsätt punch eller arraksextrakt och mjölk och rör om. Grädda på bakplåtspapper i långpanna ca 5 minuter i 250º.
Stjälp upp kakan på sockrat papper och låt den kallna. Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen. Bred krämen över kakan och rulla ihop den.