Purjo- och nötbröd

Doften av hembakat bröd är svår att motstå. Detta bröd är fullt med knapriga nötter.

Instruktioner

1. Ansa och skölj purjolöken och skiva den fint. Stek purjolöken mjuk i smör. Låt svalna.
2. Finfördela jästen i en degbunke. Värm vatten och smör till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör om tills den lösts upp. Häll i dinkelvete, nästan allt vetemjöl, purjolök, salt och nötter. lBlanda till en smidig deg och låt sedan jäsa ca 40 minuter.
3. Ta upp degen och arbeta samman den. Forma till 3 limpor eller 30 portionsbröd. Lägg på plåt och låt sedan jäsa i ca 30 minuter.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Grädda limporna ca 30 minuter, portionsbröden ca 8 minuter. Låt svalna.

Liknande recept

Kommentarer (0)