Gott och läckert blir det att linda in den kryddiga torsken i purjo. Salsan blir ett friskt och fräscht tillbehör.
Ingredienser
Torsk
Ca 1 liter vatten
1 purjolök
1 lime
1 tsk salt
1 tsk mald koriander
1 tsk paprikapulver
1 tsk socker
600 g torskfilé
Cevichesalsa
1 färsk mango
½ gurka
2 avokado
1 röd chilipeppar
4 salladslökar
20 g grillkoriander
½ dl olivolja
Limesaft
Salt
Svartpeppar
Servering
Färsk potatis