Serverar: 4 portioner
Ser gott ut och är gott.
Låt torskfiléerna tina. Skala morötter och palsternacka. Skölj purjon. Finstrimla allt fint. Koka upp vatten med buljongtärning i en låg vid kastrull. Lägg i det strimlade. Låt koka sakta under lock i fem minuter. Lägg på torskfiléerna. Koka på ytterst svag värme precis till dess att de är genom kokta, 5 - 8 minuter. Häll av buljongen i en kastrull. Blanda vetemjölet med lite vatten. Häll i, rör om och låt småkoka några minuter. Rör i creme fraiche. Smaka av. Häll såsen över fisk och grönsaker. Strö på kryddgrönt. Servera med kokt potatis.