Serverar: 4 portioner
Tid: 4 timmar 15 minuter
Jätteenkel vårdessert
Ansa och skär rabarbern i ½ cm skivor Lägg i kastrull tillsammans med vatten och socker, låt smälta på svag värme. Kyl kastrullen i kallt vatten.Låt rabarbern rinna av. Vispa vaniljsåsen hårt. Rör ner den avsvalnade och avrunna rabarbern försiktigt. Bred ut hälften av smeten i en form med löstagbar botten, cirka 23 cm i diameter. Lägg på marängerna och bred över resten av smeten. Täck med plastfolie och ställ i frysen i minst 4 timmar. Stjälp upp glassen på ett fat, strö över litet färgglatt strössel.