Rabarberkaka med mandelmassa och citron

Är mycket gott. Har inte bakat själv.

Ingredienser

300 g rabarber

4 ägg

3 dl socker

Rivet skal av en citron

3 1/2 dl vetemjöl

3/4 dl pärlsocker

75 g smör

Servering

Lätt vispad grädde eller vaniljsås

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en pajform ca 28 cm i diametern. Putsa och skiva rabarbern ganska tunt. Vispa ägg och socker pösigt. Riv mandelmassa och blanda i den,citronskal och mjöl. Häll i formen och tryck ner rabarbern. Strö över pärlsocker och hyvla till sist över smöret. Grädda kakan i 175 grader i ca 35 minuter.