Serverar: 12 portioner
Spännande kombination med rabarber o färsk ingefära
Sätt ugnen på 175 grader. Skär rabarbern i 1 cm stora bitar.Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl,bakpulver och vaniljsocker. Sikta ner blandningen i äggvispet. Tillsätt smör och ingefära. Blanda ner mandelmassan och 2/3 av rabarbern. Häll smeten i en bakform,ca 20x25 cm,med bakpapper och strö över resten av rabarberbitarna.Grädda mitt i ugnen ca 50 minuter. Täck ev kakan om den får för mycket färg.När kakan svalnat,pudra över florsocker och servera med vispad grädde.