Serverar: 16 portioner
En lika god som lättgjord förrätt.
Spara räkor till garnering och hacka resten av räkorna grovt. Skala de kokta äggen och skär i mindre bitar. Tärna laxen. Blanda ägg, räkor, lax, gräslök ( spara 2 msk till garnering), dill, majonnäs, pepparrot, crème fraiche, och citronsaft. Smaka av med paprikapulver, salt och peppar och bred röran på tunnbröden. Rulla ihop tunnbröden från långsidan och vira in dem i plastfolie. Låt rullarna ligga i kylen minst två timmar. Skär rullen i bitar och ställ dem med snittytan upp. Garnera med räkor och gräslök.
Jättegoda! Vi åt de här på midsommar :) De kommer jag göra igen!