Skiva salladslök, tärna gurka och nektarin.
Blanda samman lök, gurka, nektarin och ärtor.
Vispa ihop äggulor, vinäger, senap och en pressad vitlöksklyfta. Vispa droppvis i olja tills det blir en fast majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Blanda till sist i ketchupen.
Fyll glas med salladsblandningen och ketchupdressingen. Toppa med räkor och dillkvistar.
Tips!
Hemmagjord majonnäs är svårslaget gott. Använd det som blir över till klyftpotatis, grillad fisk eller hamburgare.