Räkor med currydressing

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Räkor smakar underbart tillsammans med nudlar och curry. En spännande skaldjursrätt!

Ingredienser

  • 400 g skalade räkor
  • 500 g torkade äggnudlar
  • 1 gul lök
  • 1 liten purjolök
  • 2 röda paprikor
  • 1 chilifrukt
  • 1 msk matolja
  • 1 msk oystersås
  • 1 msk chilisås , stark
  • Salt
  • Currydressing
  • 1 dl lättmajonnäs
  • 2 dl gräddfil
  • 2 msk äppelmos
  • 1 msk curry

    • Instruktioner

    1. Koka nudlarna i saltat vatten, ca 2 minuter. Låt dem rinna av och spola dem med kallt vatten. Ställ åt sidan.
    2. Blanda majonnäs och gräddfil till dressingen. Blanda ihop äppelmos och curry väl och tillsätt detta i majonnäsblandningen.
    3. Skala och hacka löken. Skölj och strimla purjolöken. Skölj, ansa och strimla paprikorna och chilifrukten. Värm oljan på hög värme. Fräs grönsakerna ca 2 minuter.
    4. Tillsätt räkor, oyster- och chilisås och låt fräsa ytterligare 2 minuter. Lägg i nudlarna och värm upp alltsammans på hög värme. Smaka av med salt och servera tillsammans med currydressingen.

    Liknande recept

    Avocadocouscous med räkor
    2.5
    4
    1

    Fajitas med räkor och avokado
    4
    4
    1

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    MEXI GRYTA / Räkor
    3
    4
    1

    Förälskade räkor
    5
    30 min
    2

    Räkor Indienne
    4.7
    4
    1

    Räkor och ägg i currygräddfil
    4

    Räkor i stark sås
    4.4
    20 min
    4
    6

    Pemesansnäcka med räkor, lax & skaldjursaröra
    30 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.