Serverar: 4-6 portioner
Bra bjudrätt, lätt att laga, lagas medan riset kokar.
Fräs smöret och blanda i curry, cayennepeppar, vitlök, tunt strimlad purjolök, tärnad paprika och skivade champinjoner och låt puttra ca 10 min. Tillsätt soya, tomatpuré, och grädde och låt koka ihop. Tillsätt creme fraiche och vin, och blanda sist i räkorna. Värm hastigt och smaka av med salt, lite persilja eller dill. Serveras med kokt ris och en sallad.