Räkpaj

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Jag vill dela med mig av ett recept på räkpaj. Den är lyxigt god.

Ingredienser

Pajdeg

3 dl vetemjöl

150 g margarin

3 msk vatten

1 krm salt

Pajen

200 g skalade räkor

125 g färskost, vitlök/örter

2 dl riven ost, gärna lagrad

2 ägg

1 vitlöksklyfta

2 dl matlagningsgrädde

2 msk hackad dill

Salt

Peppar

Börja med pajdegen: Blanda i vetemjöl, vatten, kallt margarin och saltet i en bunke.När allt är sammansatt till en massa.
Knåda då ihop den till en klumpoch låt stå i kylen i 30 minuter.
Förbered pajen. Rör samman den rivna osten,färskosten,äggen och dill. Salta och peppra och pressa ner vitlöksklyftan. Tillsätt grädden.
Ta ut pajdegen och tryck ut den i en pajform. Förgrädda pajformen i ugnen tills den fått en gyllenbrun färg.
När du tagit ut pajformen från ugnen,ska du strö över räkorna i formen. Häll över blandningen på räkorna och grädda pajen i 175 grader i 25 minuter.
Låt pajen stå några minuter innan den ska ätas.(Då den blir lite fastare) Servera gärna en god sallad till pajen.
Smaklig måltid!